还在纠结晚餐吃什么？分享8道应季家常菜，有荤有素，快手简单
对上班族来说，每天都在烦恼今天晚餐吃什么？下班到家已经不早了，还得做菜做饭，所以上班族的晚餐，讲究的是快手，但又要不失营养，分享8道应季的家常菜，有荤有素，快手简单，一起来看看吧！ 【银鱼炒蛋】 【材料】：鸡蛋4个，银鱼200克，盐少许，料酒适量，油适量，葱花适量 【做法】：1、准备好食材，银鱼用清水浸泡干净，鸡蛋打散。 2、把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀，再放入适量的葱花拌匀。 3、锅中倒入适量油，把搅匀的蛋液倒入锅中。 4、等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。 5、鸡蛋呈金黄色即可出锅。 【油爆青椒】 【材料】：青椒350克，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量 【做法】：1、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。 2、把清洗干净的青椒撕成小块。 3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。 4、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。 5、再加入一勺生抽，翻炒均匀。 6、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。 【油爆小河虾】 【材料】：小河虾400克，料酒1勺，盐适量，生抽1小勺，老姜几片，香葱适量 【做法】：1、小河虾买回来后剪去虾枪和虾脚，清洗干净。 2、锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味，再把沥干水的小河虾放入锅中。 3、快速翻炒至小河虾的颜色变红色后加入1勺料酒去腥。 4、炒匀后再加入少许盐和1小勺的生抽调下味。 5、再加少许的水煮开后，即可熄火，出锅前撒上香葱。 【油焖笋】 【材料】：春笋500克，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖15克，香葱碎适量 【做法】：1、把买来的笋剥去外面的笋壳，清洗干净，切去尾部老的部分。 2、再把笋切成滚刀块。这个切法可随个人喜欢，也可切成长条状的。 3、取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水，因为笋中含有草酸，焯水后能去掉它的涩味。 4、把焯过水的笋捞出，沥干水分，一定要沥干哦，不然等下下油锅的时候油会溅出来。 5、锅中倒入适量油，油热后放入沥干水分的笋块，翻炒至微黄色。 6、加入冰糖炒匀，也可以用白砂糖或者红糖。 7、加入生抽和老抽炒匀，加少许老抽是为了上色。 8、改中小火焖烧，中间要用铲翻炒下以防粘锅。 9、焖炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅。 【洋葱炒鸡蛋】 【材料】：洋葱1个，鸡蛋4个，料酒适量，盐适量，油适量 【做法】：1、准备好材料，先把洋葱剥去外面
