儿子天天就馋这道菜，炖一锅都不够吃，比排骨还香，啃着吃最过瘾

当代的孩子每天要面临很多的作业，他们的学习压力一点不比上班的我们，当他们还在长身体的时候就要背上沉重的书包，个子不够高，这个时候就需要家长给自己的孩子制作一些有助于长个的食物，小编可以告诉大家棒骨十分适合担任这个角色。

儿子天天就馋这道菜，炖一锅都不够吃，比排骨还香，啃着吃最过瘾，用棒骨炖出来的汤要比排骨营养的多，里面含有骨胶原，骨粘蛋白十分适合孩子食用，促进骨骼的增长，还有美容的作用，今天带来的就是棒骨炖鲫鱼，希望大家喜欢哦！

棒骨炖鲫鱼

By 土.土

配料：

鲫鱼 500克、棒骨 500克、葱 5克

烹饪步骤：

1.将鱼和棒骨洗净放置。

2.锅中加入水煮沸，将棒骨放入水中灼好后捞起。锅水倒掉。

3.再在锅中加入开水，将灼好的排骨放入水中。小火慢炖，我炖了两个多小时，而且是用纯土铁锅炖的。这种慢慢炖的，渐渐闻到肉香的味道的感觉特别喜欢。

4.棒骨炖得快好时，放入鲫鱼和小葱，再小火慢炖。

5.炖一小会加入茶树菇。

6.炖好后。加入适量盐。将葱花捞出扔掉。

7.出锅即可。

烹饪小贴士：

1.小火慢炖非常重要。不同的炖锅炖出的口感也不一样。想要方便快捷的就用电压力锅吧。我觉得有时间还是用明火慢炖的好

2.棒骨除含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质

3.骨汤中含有胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼的老化，同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长

4.棒骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效

你喜欢吃棒骨炖鲫鱼吗？

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