#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 牛肉金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇,有很高的药用食疗作用,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,其赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

By iamyiiamyi    【豆果美食官方认证达人】

用料


  • 金针菇 400g
  • 牛肉 200g
  • 红辣椒 35g
  • 蒜头 2瓣
  • 姜 3片
  • 油、淀粉、白砂糖、蚝油、酱油、鸡粉、盐 适量

做法步骤

1、金针菇洗净捞出沥掉水分;

2、牛肉切丝,加入少许淀粉和油抓拌均匀;

3、红辣椒洗净去籽切丝、蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝;

4、锅中热油,加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉丝大火翻炒至变色,捞出;

5、锅中热油加入金针菇大火炒熟,炒好的牛肉丝加入锅中;

6、适量白砂糖、蚝油、酱油、鸡粉、盐加入锅里翻炒均匀;

7、最后加入辣椒丝翻炒一下即可。

8、成品图

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